Das Klappmesser Flatiron Folding Cleaver des US-Herstellers Gerber verfügt über eine massive Klinge in Hackbeilform mit einer Länge von 9,6 cm. Der Aluminiumgriff ist mit einem Taschenclip und einer Frame Lock-Klingenverriegelung ausgestattet.
Präzises Hacken und Schneiden ermöglicht die rückwärtige Krümmung der Konstruktion, die die Fingerknöchel von der Schneidfläche fernhält. Die Klinge hat eine glatte Schneide und ist aus Messerstahl 7Cr17MoV gefertigt. Das Öffnen ist sehr einfach, da sich in der Klinge ein Daumenloch befindet. Dieses Modell lässt sich daher mit einer Hand öffnen.
Der Gerber Flatiron Folding Cleaver hat im geschlossenen Zustand eine Länge von 11,9 cm und geöffnet 21,5 cm. Der Griff ist in Sandfarbe ausgeführt und die Klinge verfügt über ein Satin-Finish.