Pizza-Stein COBB

Für einen köstlichen Hauch des italienischen Neapel – der Heimat der Pizza – müssen Sie gar nicht weit reisen. Es reicht, wenn Sie sich einen Pizzastein für Ihren COBB Grill zulegen und Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. So kann eine gewöhnliche Terrasse den Glanz der süditalienischen Metropole erhalten. Die Steinplatte hat einen soliden Durchmesser von 27 cm und heizt sich unter dem Deckel in fünfzehn Minuten auf. Das Backen selbst dauert dann je nach Teigstärke ungefähr genauso lange.

Der Stein besteht aus Cordierit, das beständig gegen Temperaturschocks ist. Seine poröse Struktur entzieht dem Teig Feuchtigkeit, verteilt die Hitze gleichmäßig und hilft, ein Anbrennen zu verhindern. Die Platte muss zusammen mit dem COBB Rost und der COBB Platte verwendet werden. 

Zur Entfernung von Speiseresten verwenden Sie einen feinen Schaber oder Spatel und wischen den Stein anschließend mit einem feuchten Tuch ab. Vermeiden Sie die Verwendung von Spülmitteln (sie können den Geschmack der Speisen verändern) und von Wasser (es dringt in die Poren ein und kann die Platte beim Erhitzen beschädigen). Essensflecken sind bei dieser Art von Kochgeschirr völlig normal.

Der Stein ist relativ spröde, daher ist ein vorsichtiger Umgang erforderlich.